Anbaugebiete

Castilla y León - sonstige D.O.’s

D.O. Toro:

In dieser glühend heissen, flachen Landschaft werden hervorragende Rotweine, Weissweine und Rosados hergestellt. Es heisst, dass die gehaltvollsten Rotweine (schwer, kräftig und reif) aus der D.O. Toro kommen.

Diese werden meist aus der Tinta de Toro (verwandt mit der Tempranillo-Traube ) jung als Semicrianzas und Primeur-Weine als auch als fassgelagerte Weine auf den Markt gebracht (Viña San Roman – Bod. Maurodos).

Die Weissweine sind entweder sehr trocken oder wie neu eingeführt halbsüss, was sie zu perfekten Dessertweinen macht.

D.O. Cigales:

Ursprünglich bekannt wurde die D.O. Cigales durch seine Roséweine. Diese haben eine gut ausgebaute Frucht gepaart mit lebhaftem Säurespiel.

Die Produktion der Rotweine ist nach wie vor eher untergeordnet, obwohl sie ständig steigt. Die ausgebauten Rotweine sind geprägt von Struktur und Wärme (Traslanzas Crianza – Bodegas Traslanzas).

Die jungen Rotweine sind eher frisch und fruchtig (Joven – Viña 105).

D.O. Rueda:

Das traditionsreichste Weissweingebiet Spaniens liegt südlich von Valladolid und ist bekannt für die bemerkenswerte Verdejo-Rebe . Aus dieser werden nachhaltige Weissweine gemacht, die viel Struktur, Körper und eine angenehme Fruchtigkeit haben.

Das Spektrum der Aromen geht von Fenchel und Anis über mineralische Noten bis hin zu den typischen eleganten Bittertönen. Im 16. und 17. Jahrhundert wurden ausschliesslich Weissweine aus der Verdejo-Traube gekeltert.

Erst seitdem die Bodega Marqués de Riscal als Vorreiter der modernen Rueda-Weine (Marques de Riscal – Rueda ) auch Experimente mit anderen Rebsorten gemacht hat und diese von Erfolg gekrönt waren, werden in der D.O. Rueda auch Rebsorten wie Sauvignon Blanc (Sauvignon – Viña Cimbron), Palomino und Viura angebaut.

D.O. El Bierzo:

Ein eher typisches Rotweingebiet, in dem neben der typischen Tempranillo-Traube auch die galizische Rebsorte Mencía angebaut wird (Mencía - Dominio de Tares). Diese gibt den Weinen Würze und Komplexität. Die Weine aus D.O. El Bierzo sind fruchtbetont, fein und filigran (Pagos de Posada - Tilenus).