Black Allium: Allioli vom schwarzen Knoblauch - 135g

Hersteller
JR Suarez
Artikel-Nr.:
ALLI017

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Black Allium (R) - Allioli de Ajo Negro (de Ajo Morado de las Pedroñeras I.G.P.)

Dieses leckere Allioli von schwarzem Knoblauch gibt dem Begriff Allioli eine neue Dimension. Der aussergewöhnliche Geschmack des schwarzen Knoblauchs kombiniert mit der klassisch hergestellten Mayonaise macht dieses Allioli zu einer milden, balsamisch schmeckenden Knoblauchmayonaise.

Der schwarze Knoblauch (black allium) kommt ursprünglich aus der asiatischen Küche. Wegen seines besonderen Geschmacks UMAMI und seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften ist er aber auch immer häufiger in der europäischen Küche zu finden.

Die Knoblauchzwiebeln werden bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Die Zehen nehmen nach und nach eine dunklere Farbe an bis sie letztendlich schwarz sind. Sie schmecken lieblich, balsamisch mit einem Hauch Lakritz.

Inhalt: 135gr - im Schraubglas

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