Carmencita: Paellero - Paellagewürz in Portionsbeuteln - 20g

Hersteller
Carmencita
Artikel-Nr.:
ESPE009

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Die Gewürzmischung Paellero ist für die Zubereitung der Brühe einer Paella abgestimmt. Für 6 Portionen ca. 600 g Reis reicht ein Beutel. Das Gewürz wird zusammen mit den Zutaten aufgekocht. Rezeptvorschlag des Herstellers: 600g Reis, 1 kg Fisch und Meeresfrüchte Muscheln, etc., 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 1 Lorbeerblatt, 2 reife Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 300 g weißer Fisch in Stücken ohne Gräten, 1 Beutel Paellero Carmencita, 6 EL natives Olivenöl und Salz.
Zubereitung: Brühe: Die fein gehackte Zwiebel und den zerkleinerten Knoblauch in 2 EL Olivenöl anbraten. Einen halben Beutel Paellero und 2,5 l Wasser hinzufügen. Aufkochen, 1kg Fisch und Meeresfrüchte, die Kartoffel und das Lorbeerblatt hinzugeben. Das Ganze 30 Minuten köcheln lassen und danach durchsieben. Reis: In einer Paella-Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und die Tomate darin anbraten, 300 g weißen Fisch und den anderen halben Beutel Paellero hinzugeben. Mit 2 l der Brühe aufgießen und aufkochen. Den Reis hinzufügen und 15-20 Min. auf höherer Flamme kochen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
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